Wat is Coeliakie
Coeliakie is een intolerantie voor gluten, een eiwitdeeltje dat voorkomt in tarwe, rogge, gerst, spelt en kamut. Als je coeliakie hebt dan veroorzaakt voedsel dat gluten bevat beschadiging van het slijmvlies van de dunne darm. Daardoor kan de darm zijn werk niet meer goed doen, waardoor deze voedingsstoffen slecht opneemt. Het lichaam heeft deze stoffen nodig om goed te functioneren en bij kinderen tevens om te groeien.
Diagnose
Je weet pas zeker of je coeliakie hebt als dit door de arts is vastgesteld. De enige manier om klachten te voorkomen en/ of te bestrijden is een glutenvrij dieet volgen.
Glutenvrij dieet
Dankzij het glutenvrij dieet kan het darmslijmvlies zich herstellen. Bij onbehandelde coeliakie verhoogt de kans op verminderde vruchtbaarheid, miskramen, botontkalking en neurologische problemen. Een gezonde voeding ondersteunt de vitaliteit en vermindert klachten.
